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Restaurantes Japoneses

29/01/2011

Os restaurantes de comida japonesa na Grande Florianópolis são decepcionantes. Seja pela qualidade do produto, seja pelos preços elevados. Exemplo: No Myoshi do Kobrasol, em alguns dias da semana, há o buffet “livre”. Livre? Como assim livre se você é limitado a 10 peças de sashimi? No Sushimasa é (ou era) parecido. A diferença é que para ter acesso a algumas peças de sashimi paga-se um adicional no valor do buffet livre (?).  Se for escolhida a opção por quilo, os restaurantes praticam a diferenciação do preço entre o sushi e o sashimi. O primeiro sai, no Myoshi, R$65,00/kg e o segundo, R$99,00/kg. Tão salgado quanto molho de soja.

No Rio de Janeiro, o Bartekim, na Freguesia, cobra R$42,00 o buffet livre. Livre mesmo! O preço é similar aos demais da região, incluindo a Barra da Tijuca. É dado um menu ao cliente que marca o quanto quer de cada opção; procedimento que é feito quantas vezes o cliente desejar. Observa-se que há uma taxa a ser cobrada em caso de desperdício, o que é justo. Além disso, todos que conheço apresentam qualidade muito superior aos da Grande Florianópolis do mesmo patamar.

Retornando ao Sul, o Niguiri, na Lagoa da Conceição, tem uma interessante opção no almoço. Por R$24,00, o cliente escolhe uma quantidade de sushis que serão acompanhados por um prato quente, também à escolha. Não é muito, mas satisfaz. Não visitei, obviamente, todos os restaurantes de comida japonesa da região, até porque os preços praticados desanimam.

Até aqui, o melhor do Sul, surpreendentemente, é o Okami, que fica a quase 400km do mar, em Guarapuava. Não há opção de buffet livre ou por quilo, mas o cardápio apresenta bons preços e uma qualidade excelente.

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